Nem croustillant végétarien (pomme de terre, carotte, oignon rouge) Salade de pommes de terre tièdes et harengs Soupe de poissons, rouille et emmental râpé Assiette de charcuterie Friture d'éperlans Terrine aux deux saumons et fromage frais Saumon fumé et ses toasts 12 Escargots